Pomme de terre

je suis a mettre a la cave ma récolte de pomme de terre.

et vous savez les fameuses taches verte sur certaines...
c est ben achalant...

j ai appris , donc je partage avec vous.
on doit retirer le vert de la pomme de terre , avant de la consommer.
tout le monde sait cela..mais pourquoi!!??

c est parce que ce vert contient de la solanine , c est une substance qui donne un gout amer aux pommes de terre.

on peux les garder comme semence pour l année prochaine.
ce vert ne se reproduira pas. c est donc l idéal!...

Dans une cave a 10 degré , a la noirceur

une pomme de terre peux se garder 9 mois!...

on comprends la popularité du légume dans les temps plus anciens!....commode!..

mariée en 65

pour suivre les idées de mes beaux parents nous avions acheté en septembre 8 poches de 50lbs / pour deux

je ne peut pas croire que nous avons fait ca pendant a peut pres 3 ans et nous vivions en pleine ville lolllllllllll

aujourd'hui quand nous avons finis 1 poche nous sommes rendus en avril lollllllllll

Quand j'était j'habitait a Ville de Laval,qui était a cette époque très rurale.
Ma meilleure amie ,son père était cultivateur ...Ils fournissait en patate la cie Laurentides (les chips)..EN AUTRE ..il possedait des champs de maïs aussi et un kiosque au bord de la route.
Eux avait un carreau sous la table de cuisine..et tout l'excédent de légumes allait la ..pour y fouiller fallait tasser la table...Sous le tapis...Ca durait jusqu'au printemps aisément..c'était une cave de service (3 pieds)..ca ca gele pas et c'est bien assez froid pour conserver .

j aimerais bien avoir la meme cave qu eux!...c est vraiment génial de pouvoir conserver ainsi tout l hiver ou presque des légumes .

On retrouve ces fameuses taches vertes sur les patates mais aussi sur les carottes....à ne pas donner aux chevaux sinon risque de coliques!!!

J'ai déjà habité à Laval et dans le placard de l'appart qui était mal isolé, on mettait notre 50 lbs de patates et ainsi on en avait jusqu'au printemps!

Dis-moi rev_rêve, dans quel coin de Laval as-tu habité? J'ai vécu mon enfance à Ste-Rose puis adulte à Auteuil....avant de démménager dans les Laurentides.

Près de ce qui est mainetnant l'hopital...
St-Elzear/Mtée Monette

Quand je suis arrivée à Laval, il y avait des champs un peu partout. En face de chez moi, il y avait un champs dont la clôture s'est brisée un matin et nous avons eu la chance d'avoir un troupeau de vaches qui mangeaient notre gazon! J'étais toute excitée mais pas ma mère.....hahaha!

Revenons aux patates: il y a sur le marché des patates bleues, elles sont légèrement plus sucrées que les autres et délicieuses! Il faut y goûter c'est sûr!

shetann a écrit:

Quand je suis arrivée à Laval, il y avait des champs un peu partout. En face de chez moi, il y avait un champs dont la clôture s'est brisée un matin et nous avons eu la chance d'avoir un troupeau de vaches qui mangeaient notre gazon! J'étais toute excitée mais pas ma mère.....hahaha!

Revenons aux patates: il y a sur le marché des patates bleues, elles sont légèrement plus sucrées que les autres et délicieuses! Il faut y goûter c'est sûr!

AH HA HA ..moi aussi j'ai eu des vaches sur mon terrain..c'était ti pas les vaches à Baptiste?? Par un beau dimanche matin...

J'ai entendue parler des bleus

y,en a pas dans mon coin...jamais vus

je ne sais pas si je peut en trouver pour en semer au printemps?

nous avons une terre a pommes de terre....peut etre un tit carré!

par contre nous avons mangé de la; Yukon Gold et elle est très bonne......
et des vaches sur le par terre (les nôtres) une bonne dizaine de fois.. et chevaux aussi lollllllllllllllllllllllllll

et ces bêtes ne peuvent etre plus heureuses que quand elles
se poussent.....au lieu de marcher elles dansent lolllllllllllllllll

mon oncle en semer, la pelure est bleue mais l'intérieur est blanc et il n'a jamais eu un tel rendement avec d'autres sortes

pense tu Math?

que tu pourrais savoir ou ton oncle achete la semence

on doit pouvoir la faire venir par la poste hein?

ou UPS....etc.....

sa presse pas de toute facon ces pour le printemps....

en plus je trouverais peut etre sur le web des informations?.......

Je connais pas ces pommes de terre Math . tu sais le nom??
Moi j ai déja semer de la pomme de terre bleu , mais la chair était bleuté a l intérieur.

Bonne idée Bacara pour le printemps!...ca pousse bien

Il les a prit à la co-op il me semble, le nom il ne s'en souvient plus

je m informe et on en reparle!!

- Des patates de toutes les couleurs -


D’un bleu éclatant, la « All Blue » est une pomme de terre très ancienne, originaire des Andes, en Amérique du Sud. Sa chair bleue ne résulte pas de l’ajout d’un colorant ni d’une quelconque manipulation génétique. Sa coloration vient plutôt d’un pigment appelé anthocyane, qu’on retrouve également dans certains fruits et légumes comme le bleuet, la mûre ou encore la peau de l’aubergine.

Son est goût est plus doux que celui d’une pomme de terre blanche. Produite à petite échelle, la « All Blue » se retrouve régulièrement dans les fruiteries et dans certaines grandes surfaces. Elle se vend à peu près le même prix qu'une pomme de terre nouvelle.

La faire cuire avec la peau permet de préserver sa couleur, les nutriments qu’elle contient, de même que ses antioxydants. Ces derniers, indispensables au bon fonctionnement de nos cellules, semblent ralentir aussi l’oxydation de la pomme de terre, qui se conserve ainsi plus longtemps.


Bonne pour faire des ragoûts et de la purée, la « All Blue » est aussi bonne cuite au four. Lorsqu’elle est frite, toutefois, elle perd sa teinte violacée .

Cette pomme de terre bleue à chair bleue a une petite cousine qui elle, pour l’instant, n’est pas encore commercialisée : la pomme de terre à chair rouge. Toutes ces couleurs nous invitent à laisser aller notre imagination et à surprendre nos convives!

merci Math , je vais m'informer a la coop

et rev_reve bon texte.. ca donne envie de l'essayer
et moi ces sur au printemps....Merci

cool Rev-reve!!! De la belle information, yes!

Merci pour l'information rev_rêve et je crois bien que c'était un dimanche (pas d'école) et les vaches appartenaient si ma mémoire est fidèle à la famille Joly....mais pas sûr, je demanderai à mon papa.

Oui un dimanche aussi..
Mais nous c'était bien les vaches a Baptiste..

:vache: :vache: :vache: :vache: :vache: :vache: :vache: :vache:

J'ai découvert la patate douce, c'est une patate sucrée mais beaucoup moins riche en amidon, avis aux diabétiques. Elle est aussi bonne en purée, en frites ou bien bouillie mais elle est plus chère que la plupart des autres patates. J'ai fais quelque recherches sur internet pour savoir si on peut la cultiver, il paraîtrait que oui. Quelqu'un a déjà essayé?

J'ai déjà goûté et c'est très bon.
J'en ai jamais cultivé. Je fait seulement un petit jardin.

jamais essayé , mais j adore!..c est vraiment délicieux et tu as raison c est beaucoup plus cher!...

si ca se peux par ici , je serais partante pour essayer cet été!......je vais faire des recherches de mon coté aussi et on en reparle!....merci Shetann

J'ai trouvé ceci: on peut en cultiver au québec, la plante s'étend comme du lierre jusqu'à 15 pieds de long! Ca prend 5 mois à produire... Il paraît qu'on peut acheter une patate douce bio et couper un morceau qui a 3 yeux, planter et ca marche! Il semble que côté esthétique c'est très joli aussi!

waouh!!....c est vraiment une belle expérience a tenter tu ne trouves pas!.??....