Plantes commestible dans notre cour

Plusieurs plantes qui poussent dans notre cour et que nous appelons mauvaises herbes sont commestible.
Nos ancêtres et les amérindiens les mangeaient. Mais nous, nous les avons oublié avec la modernisation. Elles sont nutritive et en plus ne coûte rien.

En voici quelques une:
EN SALADE:
jeunes feuilles de pissenlit
jeunes feuilles de chicorée
jeunes feuilles de bourse-à-pasteur
feuilles et extrémité du mourron des oiseaux

BOUILLIS 2x
Bourse-à-pasteur
chicoré
bardane
asclépiade

BOUILLIS 1x
Tussilage
plantain
chénopode blanc

RÔTI DANS DU BEURRE
trèfle blanc et rouge

Il y a un tas d'autres plantes. Mais j'ai écris les plus connu

J'ai bien l'intention d'essayer le trèfle cette semaine. Ça l'air que c'est très sucré. Je vous en redonne des nouvelles.

hé , je savais pas qu on pouvais faire rôtir du trèfle dans du beurre ,.....mium..

bien l intention d essayer cela moi aussi!... je mets du trèfle rouge dans mes tisanes . j en cueille pour tout l hiver j aime le gout du trèfle rouge et c est nourrissant en plus ..mais tu m ouvre une autre avenue...merci.

J'en ai fait pour le souper ce soir mélangé avec des légumes. C'était très bon

moi j en ai fais ce midi , sourire , mélangé avec des légumes aussi et toute la famille a apprécié. c est tres bon , je trouve aussi.:)))))

Quand vous parlez de faire rôtir le trèfle, est-ce seulement les feuilles ou bien la fleur ou au complet?

Je n'ai utilisé que les feuilles et tiges. Mais les fleurs se consomment aussi.

tu vois moi je n ai utilisé que les fleurs!...sourire...

Merci! Une nouvelle expérience à faire!

J'ai essayé plusieurs plantes sauvages depuis le début de l'été.

Lierre terrestre: Je n'aimais déja pas tellement l'odeur; mais j'ai détesté le goût. Mon mari a trouvé ça correct.
Pissenlit: Les feuilles c'est bon en salade. Les fleurs en biscuit ont fait sensation.
Achillée millefeuille: Super bon. J'adore.
Vesce jargeau (fleurs): Très bon en salade et c'est très joli.
Lys d'un jour (fleurs): Excellent en salade.
Fleurs de trèfle: Très bon en salade et cuisinées.
Chénopode blanc: Bof! Goût farineux sur lequel je n'ai pas trippé.
Plantain: Ordinaire en salade.

Chaque jour je consomme un poigné de prêle des champs pour les minéraux.

Prochain essais: gousses (petit cochon) d'asclépiade rôti dans le beurre

tu vois moi j adore le chenopode , je trouve qu il y a similitude avec les épinards ou les bettes a cardes que j aime vraiment beaucoup.

la définitions de mauvaises herbes , c est en fait une plante qui pousse a la mauvaise place , parce que dans ce que l on qualifie de mauvaises herbes , il y a des trésors comme tu nous l as bien montré!...merci de partager tes découvertes avec nous.

si on remonte dans l histoire , les tomates ont déja été considérer comme des mauvaises herbes!..c est donc pas d aujourd hui notre méconnaissance de la nature..

Comme les pissenlits le sont aujourd'hui. Alors qu'il n'y a pas si longtemps, ils étaient des légumes. Quel surprise de voir ce printemps, un producteur de ma région proposer a la vente des feuilles de cette plante

c est un magnifique exemple ,

tu vois moi j ai un voisin qui payait pour faire éradiquer a force de pesticide les pissenlits de sa pelouse.
il coupait son herbe et voulait la donner a mes dindes et j ai refusé a chaque fois , tu penses bien.
il a fini par comprendre que c était de l argent gaspillé et que c était mauvais pour la santé parce qu il a finalement arreté.
mais je t assure qu il y a du travail a faire pour conscientisé les gens et ca me fait du bien de savoir qu il y a des producteurs qui vendent des feuilles de cette plante. on va ^peut etre finir pas la réhabilité!...

Découvrir ces plantes, les goûter, ca permet d'avoir un garde-manger gratuit!